Miele di Melata Artigianale | Apicoltura Mombelli

Il miele di melata artigianale Mombelli nasce dalle foreste e dai boschi del Nord Italia, dove le nostre api raccolgono la melata prodotta dalla Metcalfa Pruinosa, un insetto recentemente introdotto nel nostro Paese e diffuso soprattutto nell’Italia nord-orientale.

A differenza dei mieli floreali, la melata deriva dalla linfa delle piante, non dal nettare dei fiori: per questo il suo gusto è unico, meno dolce e con note intense di caramello, legno e resina. È un miele molto scuro, che cristallizza difficilmente ed è ricchissimo di sali minerali, in particolare di potassio.

Conosciuto anche come miele di bosco, è apprezzato per le sue proprietà antisettiche e antibatteriche naturali, ideali per contrastare raffreddori e malanni stagionali. Aiuta inoltre a rafforzare memoria e concentrazione, grazie al suo contenuto di minerali e sostanze nutrienti.

Perfetto da gustare su pane integrale, yogurt bianco o formaggi stagionati, il miele di melata Mombelli racconta la nostra tradizione apistica familiare e la passione per un’apicoltura nomade e sostenibile che da quasi cent’anni segue le fioriture del Nord Italia.